MON IAIO SISCO Blanca

MON IAIO SISCO Blanca

Beschrijving

Vernoemd naar de opa (IAIO) Francisco (Sisco) van Josep en Pau Vicens.
Deze jonge Terra Alta wijn, 100% witte garnache druif, heeft een bleekgele groene kleur.
In de neus, aroma’s van honing, sinaasappel en bloemen. De smaak is fris met een voortreffelijk evenwicht aan zuren en fruit. De rijping is 5 maanden in staal. Éen à twee keer per week wordt het bezinksel door de wijn geroerd. Dat zorgt voor zijn unieke smaak
Met deze eigenschappen combineert de ‘’Mon IAIO Sisco’ goed bij schaal en schelpdieren, (gegrilde) witvis als kabeljauw en bij allerlei salades.